ANALISIS ALIRAN RANTAI PASOK JAMUR TIRAM DI SG’S MUSHROOM DESA SUMBERGONDO KACAMATAN BUMIAJI BATU JAWA TIMUR

Abstrak

Manajemen rantai pasok merupakan kegiatan pengolahan bahan mentah menjadi barang dalam proses atau barang setengah jadi dan barang jadi kemudian mengirimkan produk tersebut ke konsumen melalui sistem distribusi. Rantai pasokan sendiri merupakan jaringan kompleks yang terdiri dari pemasok, produsen, distributor, pengecer, dan konsumen yang kompleks. Penelitian ini  bertempat di SG’S Mushroom yang beralamat di Sumbergondo kec. BumiJI, Kota Batu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahu aliran dan mekanisme rantai pasok diSG’S Mushroom agar dapat menjadi bahan masukan dalam menentukan saluran dan mekanisme rantai pasok yang tepat bagi  SG’S Mushroom. Adapun data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder serta dianalisis dengan menggunakan analisis deskriptif kualitatif . Kesimpulan dari penelitian ini adalah Aliran rantai pasok di SG’S Mushroom terdiri dari aliran barang, aliran uang, dan aliran informasi yang salin terhubung. Mekanisme rantai pasok di SG’S Mushroom terdiri dari pemasok, manufaktur, distributor, retailer, dan konsumen. Pemasok di SG’S Mushroom terdiri dari pemasok serbuk sengon, pemasok kapur, pemasok bekatul, pemasok, plastik, pemasok, bibit, dan pemasok cincin dan tutup. Manufaktur di SG’S Mushroom adalah SG’S Mushroom itu sendiri. Distributor di SG’S Mushroom terdiri dari distributor pengepul dan distributor mitra CV Arjuna. Retailer di SG’S Mushroom terdiri dari ratailer melijo dan retailer warung mendapatkan jamur tiram dari distributor pengepul dan retailer toko oleh-oleh mendapatkan jamur tiram dari distributor mitra CV Arjuna. Terakhir adalah konsumen akhir, konsumen akhir SG’S mendapatkan jamur tiram yang sudah diolah atau mentah. Jika jamur tiram yang sudah diolah, konsumen mendapatkannya dari toko oleh-oleh. Jika jamur tiram yang masih mentah, konsumen bisa mendapatkannya dari retailer melijo dan retailer warung atau langsung mendapatkannya dari SG’S Mushroom.

Kata Kunci : Aliran Rantai Pasok, Jamur Tiram